2024-03

カレーをつくろうと張り切ってニンニクを箱で買いました。それまでしまっていた場所に入らなくなりました。傷む前に使い着るのは無理な量です。大量のニンニクの保存法を、ズボラ主婦がこれだけは押さえておきたい２点のコツもあわせて紹介します。

テンパリングとは熱した油にスパイスの風味をうつす大事な行程です。そのテンパリングにおすすめの鍋を紹介します。適当な小鍋でできるのではありますが、これを専用に使うと気分があがる、かわくて重量感のある鍋です。

スパイスはカレーだけでなくコーヒーでも楽しめます。いつものコーヒーが新しい味になってよりおいしくなりますよ。コーヒーにいれるのにおすすめのスパイスを５選紹介します。ランキング圏外になったスパイスについてもレビューがありますよ。

ベンガル料理のレシピを見ると、材料の欄に「マスタードオイル」の文字がたくさん見られます。 それでマスタードオイルを買おうとするのですが、「もし口にあわなかったら残った分をどう使おう」と不安になりませんか。 大丈夫。紹介するこのレシピがあれば...